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《南都报》：H7N9疫情，来一次伤一次
中国农业网[资讯中心] 发布时间:2014-01-21 信息来源：南方都市报
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　　回看2013年，彬哥表示这是生意最难做的一年。
　　人物档案
　　●姓名：彬哥
　　●身份：家禽批发商贩
　　●报道时间：2013年4月2日-6月5日；2013年12月至今
　　●事件：H 7N 9肆虐的上半年，年底又卷土重来
　　人物之五
　　1月10日凌晨2时，当这个城市的绝大多数人已经进入梦乡时，在位于上冲105国道旁的和平三鸟批发市场内，正灯火通明，小型四轮手推车压过水泥路面发出的嗞嗞声，掺和着货车喇叭声，现场一片嘈杂。和平三鸟批发市场的规模，在同类别中是目前珠海****的，集中了约百家商户在此开档经营家禽批发生意。
　　每天最忙碌的时刻来临，132号档口的老板彬哥正指挥着搬运工人卸货，“轻手D，慢慢来，唔急！”彬哥只卖乌鸡，当晚送货的车来自江门开平，是在当地一家规模庞大的养殖公司拿货。现在他每天拿货数量约在600只上下，每一箱活鸡大概13至15只，差不多40箱，“雇人搬货，5毛钱一箱。”
　　当天的气温有点低，跟随着搬运工多次来回货车与档口间的彬哥，也不时地将双手插进外套口袋中，只有点货记数的时候，他才会拿出本子记录着。而23年前的时候，他也和这些搬运工一样，每天凌晨都要搬卸生鸡。
　　入行：每天做足十六个钟
　　42岁的彬哥来自广东茂名，这也是广东生鸡养殖最为出名的一个地级市，下属的信宜、高州、化州等地，饲养的走地鸡成为珠三角餐馆及市民餐桌的主要菜肴之一。彬哥的老家在化州的一个偏远山村。17岁那年，他进了深圳一家工厂打工。但流水线上的工作很单调，最终彬哥选择了离开。
　　之后彬哥在茂名农校又读了一年多书学习家禽养殖。1991年，彬哥跟随着一位远房亲戚来到当时位于坦洲的珠海家禽批发市场。
　　在批发市场这里，彬哥从学徒做起。每天凌晨0点左右要起床，陆续有货送到，当时瘦弱的彬哥要将一箱箱的活鸡从货车上卸下，生意好的光景，往往都是过百箱。之后，每一箱的活鸡便被放入档口的围板内，经过了长途运输的活鸡，要在卖出去之前，对它们进行喂食，期望多卖点钱。
　　而在这个过程中，还要仔细查看是否会有发病的鸡，避免引发“鸡瘟”。到了凌晨的五点前后，相熟的**楼及农贸市场的鸡贩便会陆续来到批发市场拿货。
　　做家禽批发生意，有大量的散客随时帮衬，而活鸡也要照顾，因此彬哥每天要做足16个钟头“(但)比起工厂打工，还是好很多。”
　　风光：十年前曾月入3万元
　　从入行至1998年，作为学徒的彬哥，每个月的工资从最初350元涨到了2000多元。1998年，带着彬哥的这名远房亲戚因事要转让铺位，彬哥和妻子拿出所有的积蓄并借了10万块钱，顶下了铺位。
　　凭借着良好的信誉及原有的生意渠道，随后他将铺位扩张至200多平方米，而最多的时候，雇请了7名工人，“03年非典之前的生意是****的，多的时候一天可以卖3000只左右。”
　　彬哥算了一笔数，每天平均卖2500只，一只鸡赚4毛钱很轻松，一天1000块，一个月就随随便便地赚上3万。不过，他同样表示，虽说广东人“无鸡不成宴”，但是这样好的月份，往往都是农历八月中秋前后至春节期间，期间还要除去重阳所在的农历九月，“一年卖鸡****的就是三个多月时间。”
　　趁着生意好的光景，彬哥在坦洲隔壁的三乡镇，从当地村民手中买地建房，后来又购买了小汽车，日子也一天天好转，而两个小孩的出生，也让他感觉很幸福。
　　转折：“禽流感”总杀回马枪
　　“从我们卖鸡的角度看，你们(媒体)起到的负面影响是相当大，”对于记者的职业身份，彬哥并不讳言。彬哥说，现在学界还有很多争论，对于禽流感是否由家禽引发都未有定数，要不要改名也仍在商榷中。
　　在彬哥看来，家禽患病的情况比起非典之前有了明显好转，“非典后，家禽都会注射疫苗，染病的概率小了很多。”其认为，最近十年提及禽流感，和天气环境变差有关联，“同是流感，人的抵抗力差了，源头则起了变化，怪在家禽头上。”
　　回看2013年，彬哥表示这是最难做的一年，“一年不如一年”。2010年前后，市场里经营批发生意的商贩增加到近百家，而附近另一家批发市场也建成，“一下子多了这么多人做，不可避免就会摊薄了原来的份额。”
　　今年初，H 7N 9疫情消息的持续发酵，眼看着中途消停了几个月，到了年底，本是卖鸡的好时节，但是新一轮疫情再次波及，彬哥苦笑道，“农历过年都卖不好，那就是天要逼我转行。”
　　由于生意不景气，彬哥的档口面积已经缩减至只有50平米不到，雇了小姨子在店内帮忙。现如今，每天的入货数量不足以前的1/4，约在五六千只，往往一车货都是需要四五家商户一起分摊，“每天卖不完进货就等于是亏钱。”
　　改行：除了卖鸡不知道能做什么
　　彬哥现在档口的租金加水电卫生管理费，每个月在5000元上下，除去运费外，活鸡每只可以赚1块钱，一个月赚1万块钱上下，差不多就是三个人的人工成本。
　　对于做了23年的家禽批发生意，彬哥也认为差不多是时候要转行了，“每年都会出现疫情，来一次就伤一次，”虽说去年的疫情严重，彬哥也首次拿到了政府的数百元补贴，但是他表示，已经在谋划出路。
　　彬哥现在每天中午就收档，有时间他就会出去大街上转悠，打听其它的行当，“做了这么多年卖鸡佬，真不懂自己还会做些什么。”
　　去年的疫情出现后，很多养鸡场当时都闷杀了大批的鸡苗，彬哥预计今春的市场供求将会出现缺货现象，“如果疫情能结束，到时候鸡价肯定会上涨，我也就会咬咬牙再坚持一阵，否则我也会尽快转手，再谋新的生意。”
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